Découvrez une recette simple et savoureuse à réaliser avec les légumes de saison de notre ferme !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre et herbes de Provence
Préparation :
- Lavez et coupez les légumes en morceaux.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les légumes progressivement.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 35 à 45 minutes.
Bon appétit !