Notre ferme maraîchère à Octon, dans l’Hérault

La Ferme des Saveurs, c’est 12 hectares de terres argilo-calcaires posées entre le lac du Salagou et les contreforts du Larzac, sur la commune d’Octon, à 15 minutes de Clermont-l’Hérault. Une famille, trois salariés permanents et une cinquantaine de variétés cultivées chaque année.

Une histoire de famille commencée en 1978

En 1978, Robert Vidal plante ses premiers abricotiers sur les terrasses familiales. Pendant trente ans, la production part vers les coopératives régionales. En 2009, son fils Julien reprend l’exploitation avec une conviction simple : ce qui pousse ici doit se manger ici. Il arrache une partie des vergers vieillissants, installe 4 000 m² de serres froides et lance la vente directe. La conversion en agriculture biologique est achevée en 2015.

Nos pratiques culturales

• Rotation des cultures sur sept ans et engrais verts entre deux séries.
• Irrigation au goutte-à-goutte, alimentée par notre retenue collinaire.
• Semences paysannes et variétés anciennes adaptées au climat sec du Salagou.
• Récolte à maturité, le matin, pour une vente dans les 24 heures.

Où se situe l’exploitation ?

La ferme se trouve Route des Ceyrières, 34800 Octon, à 12 km de Clermont-l’Hérault par la D908. Sortie 54 de l’A75, puis direction Octon village. Le parking visiteurs se trouve devant le magasin de la ferme. Retrouvez le plan d’accès détaillé sur la page Points de vente et livraison.

Un ancrage dans le territoire

Nous travaillons avec les cantines scolaires du Clermontais, les restaurants du village et l’association des producteurs du Salagou. Pour connaître la vie locale et l’agenda des manifestations, consultez le site de la mairie de Clermont-l’Hérault.